Mamete Prevostini

Prevostini 04Na vele bezoeken aan de fantastische wijnstreek Valtellina en een groot aantal wijnboeren daar, heb ik uiteindelijk een keuze gemaakt om de wijnen van Mamete Prevostini (www.mameteprevostini.com) te importeren. Zonder afbreuk te doen aan andere producenten, vind ik zijn wijnen zowel kwalitatief als qua smaak het beste wat de streek te bieden heeft. Dit wordt overigens ook erkend door veel collega’s uit de streek. Het wijnhuis gaat inmiddels 3 generaties terug en wordt nu gerund door Mamete. Vanwege het gezellige restaurant op het wijndomein, waar je natuurlijk alle wijnen kunt proeven, is Prevostini ook absoluut een bezoekje waard als je in de buurt bent.

De wijnen van Prevostini kenmerken zich door gedegen hout-opvoeding, niet te veel maar met een mooie balans in de smaak. Bovendien kennen de wijnen een unieke flesrijping in de natuurlijk berggrotten onder de wijnboerderij, waar bijzondere klimaat-omstandigheden zorgen voor een hele mooie “finishing touch” die de wijnen lekker zacht en rond maken.

Mamete’s wijnen zijn met name populair in Zwitserland en Scandinavië en de laatste jaren worden ze ook ontdekt in de VS (zie o.a. dit artikel in de New York Times). Ik hoop dat ook Nederland net zo enthousiast van zijn wijnen kan worden als ik! De wijnen zijn niet per sé goedkoop, maar hun geld meer dan waard!

De klassiekers van Prevostini

Mamete Prevostini Botonero Rosso di Valtellina 2021/2022 voor € 14,95 / € 15,95: Lekkere rode “instap-wijn” voor “alledag” van Prevostini. Makkelijk te drinken, niet al te ingewikkeld, maar al wel met alle proefbare kenmerken die deze wijnen zo bijzonder maken: robijn rood van kleur, donker fruit, fris, zacht en rond van smaak.

Ook verkrijgbaar in Magnum (= dubbele fles) voor € 32,95 (jaargang 2020)

Mamete Prevostini Garof Grumello Valtellina Superiore 2019 voor € 20,95: Basis rode wijn van Prevostini afkomstig van de Grumello wijngaarden boven de streekhoofdstad Sondrio. Robijn rode kleur en een krachtige kruidige neus. De smaak is mooi afgerond en heeft wat weg van wilde aardbeien en bramen. Heerlijk bij bijvoorbeeld het in Valtellina zo typische pastagerecht Pizzoccheri, maar natuurlijk ook bij alle andere pasta’s.

Ook verkrijgbaar in Magnum (= dubbele fles) voor € 44,95 (jaargang 2018)

De Riserva’s van Prevostini

Sommarovina 2009 Decanter

Mamete Prevostini Sommarovina Sassella Valtellina Superiore 2019 voor € 29,95: Een schitterend mooie, wat moderner gemaakte, “riserva” van Prevostini, afkomstig van de wat hoger gelegen Sassella wijngaarden. 1 jaar vatrijping en daarna nog 10 maanden flesrijping in de grotten. Mooie volle rode wijn, krachtig en toch zacht van smaak. Enorme complexe neus van kruiden en rood fruit met wat lichte tonen van vanille. Past bij ieder mooi Italiaans gerecht die een karaktervolle rode wijn erbij nodig heeft.

Ook verkrijgbaar in Magnum (= dubbele fles) voor € 79,95 (2019) en in Jeroboam voor € 120,- (2013) / € 145,- (2015) / € 165,- (2019) én in 5 liter (!) Jeroboam voor € 255,- (jaargang 2019)

Mamete Prevostini La Cruus Inferno Valtellina Superiore 2016 voor € 29,95:
In 2015 -na 7 jaar hard werken om de nieuwe wijngaard op het gewenste niveau te krijgen- voor het eerste gemaakt en meteen een topper! Afkomstig van de meer in het Oosten gelegen sub-gemeente Inferno, net als Sassella en Grumello vernoemd naar (ruïnes) van oude kastelen die daar de wijngaarden bewaken. Inferno is feitelijk, net als Sassella en Grumello, een Cru maar de naam La Cruus is lokaal dialect voor “het kruis”, dat op hoogste deel van de Inferno wijngaarden staat. Toevallig! Maar het is wel “gewoon” een cru-waardige wijn: krachtige stijl (altijd bij Inferno’s), schitterende balans, intensiteit en uiteraard dat heerlijke Valtellina Nebbiolo-fruit! Een aanwinst!

Ook verkrijgbaar in Magnum voor € 79,95 (jaargang 2016) en Jeroboam voor € 155,- (jaargang 2015)

Mamete Prevostini San Lorenzo Sassella Valtellina Superiore 2017 voor € 39,95: Mijn persoonlijke favoriet! San Lorenze kloosterDe mooiste en meest bijzondere Sassella “riserva” van Prevostini, afkomstig van de eeuwenoude ommuurde wijngaard van het San Lorenzo klooster bij Sondrio. De “San Lorenzo” wordt alleen in de beste jaren gemaakt en de productie is beperkt (6.000 flessen). 1 jaar vatrijping en daarna nog 10 maanden flesrijping in de grotten. Verleidelijke rijke krachtige en smaakvolle rode wijn met een enorm vol kruiden- en (gedroogd) rood fruit pallet. Fantastische begeleider van een mooi stuk (gegrild) vlees.

LET OP: 2017 is de laatste jaargang die van deze cru gemaakt is. Bovendien een uitzonderlijk goed jaar waarin Mamete bovendien voor het eerst “green harvest” heeft toegepast. Door deze techniek, waarbij in de zomer een deel van groene druiventrossen weggeknipt worden zodat de beste trossen overblijven die alle voeding krijgen, heeft jaargang 2017 nóg meer concentratie.

Op aanvraag heb ik nog enkele oudere jaargangen beschikbaar.

Ook verkrijgbaar in Magnum (= dubbele fles) voor € 89,95 (2015) / € 94,95 (2016/2017) en in Jeroboam voor € 185,- / € 195,- (jaargang 2016/2017) én in 5 liter (!) Jeroboam voor € 275,- (jaargang 2015 en 2016)

Mamete Prevostini Vigna Sassina Grumello Valtellina Superiore 2019 voor € 24,95:
In 2019 voor het eerste gemaakt en wederom een fantastische Valtellina Nebbiolo! Afkomstig van een kleine historische single vineyard gelegen bij de oude Castello Grumello. Prachtige aanwinst!

Ook verkrijgbaar in Magnum voor € 99,95 (jaargang 2019)

Prevostini riservaMamete Prevostini Riserva Valtellina Superiore 2017 voor € 32,95: Tot slot de échte Riserva van Prevostini. Wordt alleen in de betere c.q. beste jaren gemaakt. Van alle wijngaarden worden na de oogst de beste druiven geselecteerd voor deze wijn. Vervolgens vindt er een langere fermentatie en aansluitend vatopvoeding plaats die vergelijk-baar is met de manier waarop bijvoorbeeld de betere Barolo’s worden gemaakt. Het is dan ook een iets tanninerijkere wijn dan de andere Riserva’s en ook wat steviger, maar wel met de kenmerkende Valtellina geur- en smaaktonen!

Ook verkrijgbaar in Magnum (= dubbele fles) voor € 79,95 (jaargang 2015) en in Jeroboam voor € 150,- (2013) / € 165,- (2015/2017) én in 5 liter (!) Jeroboam voor € 250,- (jaargang 2015).

Op aanvraag heb ik nog enkele oudere jaargangen beschikbaar.

De Riserva Valtellina Superiore scoort al jaren erg hoog in De Grote Hamersma, lees o.a. het oordeel van Harold Hamersma in de NRC van 20 september 2014 – Kleine Hamersma bijlage! Nr 7 in de Top 25 wijnen van Speciaalzaken met een 9+ score!

De Sforzato’s van Prevostini

corte di camaDe Sforzato’s (of Sfursat’s) worden ook wel de Amarone’s van Nebbiolo genoemd. Dit komt door dezelfde wijze waarop ze gemaakt worden: Voor de Sforzato worden de mooiere en wat rijpere druiven geselecteerd die vervolgens 3-4 maanden worden gedroogd in de Eco-hal van Prevostini waar de bergwind doorheen waait. De druiven worden zo grote krenten die bij de persing weliswaar minder geeft maar daardoor wel een veel intensere smaak. Uiteraard hebben Sforzato’s ook een hoger alcoholpercentage tussen 15-16%. Sforzato’s kunnen heel fraai ouderen maar zijn in tegenstelling tot Amarone’s ook jong al heel lekker te drinken.

Mamete Prevostini Corte di Cama Sforzato di Valtellina 2018/2019 voor € 44,95 / € 47,95: De basis-Sforzato van Prevostini die wat lichter en jonger wat meer toegankelijk is dan de Albareda Sforzato (zie hierna). Sforzato met een mooie prijs/kwaliteit verhouding en de ideale wijn om eens met een echte Sforzato kennis te maken.

Ook verkrijgbaar in Magnum (= dubbele fles) voor € 99,95 (2015/2016) / € 109,95 (2019) en in Jeroboam voor € 195,- / € 215,- / € 220,- (2013 en 2015/2016 en 2017) én in 5 liter (!) Jeroboam voor € 350,- (jaargang 2015)

Op aanvraag heb ik nog enkele oude jaargangen van de Corte di Cama Sforzato beschikbaar die ik op speciaal verzoek kan aanbieden (prijs op aanvraag). Het gaat om jaargangen 1999, 2003, 2005, 2007, 2008, 2009, 2011, 2012, 2013, 2015, 2016 en 2017.

Albareda Sforzato 2009Mamete Prevostini Albareda Sforzato di Valtellina 2016/2017/2018 voor € 52,95 / € 57,95 / € 59,95: De top van Prevostini! Fantastische en ook bijzondere wijn. Na 18 maanden rijping in eikenhouten vaten en nog eens 12 maanden op fles is het resultaat een zeer mooie, smakelijke, kruidige, rode wijn. Een hele bijzondere, maar wel zware, rode wijn die vanwege z’n aardse smaken heel goed bij wildgerechten past of mooi combineert met een uitgesproken stukje kaas.

Ook verkrijgbaar in Magnum (= dubbele fles) voor € 110,- (2013) / € 125,- (2015/2016) en in Jeroboam voor € 225,- (2013) / € 275,- (2015/2016) én in 5 liter (!) Jeroboam voor € 450,- (jaargang 2015)

Tot slot heb ik nog enkele oude jaargangen van de Albareda Sforzato bewaard die ik op speciaal verzoek kan aanbieden (prijs op aanvraag). Het gaat om jaargangen 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013 en 2015. Omdat de Sforzato fantastisch oudert en eigenlijk een bijna compleet andere wijn wordt, is dit een unieke mogelijkheid om het bewaarpotentieel van deze wijn te ontdekken.


Wijnkistje oude Sforzatos

Tevens beschik ik nog over enkele unieke originele geschenkkisten met daarin 6 flessen van de jaargangen 2002 t/m 2007. Proef 6 jaargangen op rij voor € 500,-!

De witte wijnen van Prevostini

Mamete Prevostini Opera Bianco 2020 voor € 18,95: Een heerlijke verrassende witte wijn gemaakt van 75% Chardonnay, 15% Sauvignon Blanc en 10% Pinot Bianco. 6 maanden gerijpt op houten vaten. De wijn is strogeel van kleur en heeft een frisse en beetje knisperende geur en smaak van rijpe appel en abrikoos. Absoluut een verrassing voor degene die mooie witte Italiaanse (Alpen) wijnen kunnen waarderen!

Mamete Prevostini Anfora Bianco 2020 voor € 24,95: Sinds enige tijd maakt Mamete een speciale witte wijn gemaakt van Pinot Bianco welke in Anfora kruiken is gerijpt. Dit is een eeuwenoude techniek die de laatste paar jaar weer populair is geworden. De klei van de kruiken laat net even wat meer zuurstof door waardoor er in combinatie met het contact met de gebakken klei een apart aroma ontstaat en een fraaie rijping. Een aromatische witte wijn, stevig en heel speciaal. Voor speciale momenten!

——————————————————————————————————————————————

Mamete Prevostini Vertemate Passito 2015 voor € 29,95: Tot slot een dessert wijn waar je ook een mooi diner mee kunt afsluiten. Gemaakt van een lokale variant op Gewürztraminer en Riesling. De druiven zijn 4 maanden ingedroogd voordat er wijn van gemaakt is. Volle zoete wijn maar met een hele mooie minerale balans, waardoor hij niet alleen goed combineert met een zoet dessert maar ook daarna verleidelijk doordrinkt ..

Wil je de wijnen van Prevostini een keer proberen? Neem dan een aantrekkelijk geprijste proef-mixdoos:

Proef-mixdoos “Sommarovina” voor € 154,95: 3 flessen Grumello, 2 flessen Sommarovina en 1 fles Albareda Sforzato.

Proef-mixdoos “San Lorenzo” voor € 162,95: 3 flessen Grumello, 2 flessen San Lorenzo en 1 fles Albareda Sforzato.